进口食品在不断的增长
全过程 管理仍存在短板记者调研发现,公众对食品药品平安问题高度关注,异常敏感,燃点很低,触点很多,但源头管理,流通环节管理仍存在短板,新的潜在风险要素增加。科研发现,食品平安源头污染问题值得注重。
洋食品”增加也招致“涉外”食品平安事情增加。进口食品曾经成为我国消费者重要的食品来源。国度质检总局数据显现,“十二五”期间,进口食品贸易额增长了22.6%,年均增长率5.2%。而这一时期,我国共检出不合格食品12828批,6.8万吨,价值1.5亿美圆,比以往有明显增加。福建师范大学公共管理学院副教授张翔表示,我国几年来进口食品数量大幅增大,进口来源复杂,客观上招致进口食品平安事情持续增加,“洋食品”的平安质量情况惹起国内消费者高度关注。
新技术,新工艺,新配方给基层食品平安监管带来难题。安徽省食药监部门工作人员说,以“地沟油”为例,一些加工者经过技术,工艺的改良,能够使“地沟油”逃过常规手腕的检测,在各项指标上与平安合规的食用油看不出差异。而且,食品市场上新种类,新配方层出不穷,加之科学研讨不时深化,之前被以为对人体无害的一些添加剂,往常也能挑动消费者和言论的敏感“神经”,给食品平安监管工作带来压力和应战。
“食药监部门把准入关,但准出关谁来把?”食药监基层一线工作人员谈到了困惑。广州市荔湾区食品药品监视管理局食品流通监管科科长袁富汉说,孔雀石绿能够让鱼的受伤面不扩散,看起来更新颖。但是这种改善型的违法添加,到底是养殖环节还是运输环节出了问题,常常难以明晰。
中科院广州地化所应光国课题组从2006年开端研讨抗生素污染问题,脚印遍及中国58条主要河流,以及广东,广西,湖南,河北等省份的主要养殖