龙井茶的来历厚重却又改变无穷
十一月十二日,在
龙井茶的来历温暖的深秋上午,一场名为龙井茶的来历约的西湖龙井品鉴会在张庄路济南广友茶城茶世界茶店举行。上好的龙冠牌西湖龙井茶的来历,配以闻名的杭州虎跑泉中水,冲泡出龙井茶绝佳口感。当天品鉴会上,嘉宾们一起品饮了龙冠龙井的“木碗钉一千”、老树龙井和桂花龙井。
古人云:“好龙井茶的来历,似碗钉。”茶名碗钉,一是由于手艺炒制的龙井茶外形两端小,中心厚,形似碗钉;二是由于茶的个头紧实,投入杯中玎珰作响,恰似碗钉磕碰的声响。龙冠的老树龙井,是选用30年以上树龄的集体种老茶树鲜叶加工而成的。采摘鲜叶的茶树由许多种类构成,融各家之长,味道浓醇多变,沧桑厚重。
桂花的香气高甜蛮横却并不耐久,就像老一辈总说,唯有细水方能长流。将桂花与龙井进行窨制,茶入花香,花引茶香,两美兼备,相辅相成。第一泡,满口都是桂花的甜与龙井的清新。第二泡,甜醇渐淡,只留花香。越往后喝,只剩龙井的清新与淡淡的甜醇,这奇妙的改变,令人耐人寻味。
据悉,本年9月龙井茶的来历在杭州举行的G20峰会上,龙冠牌龙井茶被选为指定用茶,习主席与时任美国总统奥巴马在凉亭下喝的即是龙冠的龙井茶。龙冠的出产厂房内有66口大炒锅,在咱们都追逐本钱和利益的今天,龙冠仍是坚持手艺炒茶,每一位老师傅都守着一口锅,抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、(、压,依照龙冠的规范,一个过程都不能少,一点点不能偷闲。日复一日的堆集,才做得出如此好茶。正如这款老龙井,伴随着几十年的韶光流通,形成了共同的改变与只归于它自个的沉积,浓醇却又不失鲜爽,厚重却又改变无穷,直让人眷恋不已。